Ρολό με πατάτες

Συνταγή για ρολό με πατάτες:

500 γρ κιμά

3 αυγά

Αλάτι

1 κρεμμύδι

Αλεσμένη καπήρα (αν δεν έχετε απλά αλέστε φρυγανιές και να εύχεστε αν έρθει κανένας συγγενείς, φίλος κλπ για επίσκεψη)

Κανέλλα

Μαϊντανός

7-8 πατάτες συνοδευτικό

Εκτέλεση συνταγής:

Είναι πολύ εύκολη συνταγή και γίνετε γρήγορα! Πέρνουμε τον κιμά και τον ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε  κρεμμύδι (ψιλοκομμένο), αλάτι και κανέλλα.

Τα αυγά τα βράζουμε για 10 λεπτά σε νέο και τα καθαρίζουμε για να μπουν στο ρολό

Βάζουμε τα αυγά τυλιγμένα στο ρολό και τις πατάτες γύρω γύρω σε ένα πυρέξ. Προσθέτουμε νερό (μισό ποτήρι), λίγο λάδι πάνω στις πατάτες και το ρολό. Αν θέλετε και ρίγανη στις πατάτες πολύ καλή ιδέα.  Τέλος ένα tip το όποιο έμαθα από ένα νησί του ιονίου, κρασί πάνω στις πατάτες και το ρολό!
Ψήνουμε στους 170 βαθμους για 1 ωρα και 10 λεπτά.